魚料理七魚(ななお)- 練馬区の仕出し料理はおまかせ!

七魚ニュース

2011 / 01 / 21  00:03

寒ブリ


今年に入ってブリの記録的豊漁が続いています。

写真のブリは石川県能登半島の七尾産のものですが、この七尾で今、寒ブリが大豊漁なのです!

理由はブリの泳ぐコースである対馬海流が昨今の寒波によって海流の幅が狭くなり、かつ、その海流が日本沿岸に近づいてきたため定置網に大量にとれるようになったからだそうです。

今年の冬はぜひ寒ブリをたっぷり味わっていただきたいです。