アワビのお刺身をおつくりしました。磯の香りとコリコリとした食感が最高です!
キチジ(キンキ)は小さいものでも脂があり、煮つけにすると美味しいですよね。
一口食べた瞬間に口の中で甘さがとろけます(´∀`*)
皮を上に見せるお店もありますが、七魚では身のほうを上にしてお出ししています。「白」焼きなので(^_^;)
まぐろ・赤貝・ルイベ・真鯛・サザエ。おいしそう・・・(*´Д`)じゅるじゅる