魚料理 七魚（ななお）

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北海道で水揚げされた初サンマ。初夏の季節に築地市場に並びます。

カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、そのあと天日で干したものです。高級食材として知られていますね。

スポットライトを浴びてキレイなタコちゃん♪

ターレットトラックは築地独特の乗り物。小回りの利く機動力で商品を載せて築地市場内を縦横無尽に走り回ります。

仲卸のお店の前での一枚。この仲卸さんはセリでこれだけの数のマグロをお買い上げしたことになります。すごいですね。