写真
築地市場
大間産クロマグロ
真ん中のマグロは有名な青森県大間産の一本釣り本マグロです。左右の縄と書かれたマグロは延縄(はえなわ)でとれたメバチマグロです。中央の丸い光はスポットライトがガラスに反射したものです。気にしないでね(^_^;)
釣りホンサワラ
7.5kgもある巨大な本鰆(ホンサワラ)です。旬は11月から春先まで。脂の乗ったホンサワラを焼きものにすると絶品です。
ターレー
左にある乗り物が築地名物「ターレー」です。正式にはターレットトラック。後部に荷台があり、魚をのせて築地市場内を縦横無尽に駆け抜けていきます。
赤しじみ
赤しじみとは俗称で、こういう赤い色をしたシジミはいい出汁が出るんです。
ヒラメ
青森産の天然活き〆ひらめです!